Job Specifications
Description
Rejoindrez-vous l’aventure insulaire ?
L'île des Embiez recrute ses futur(e)s Maître d'hôtel !
La Société d'Exploitation des Embiez (SEDE) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme.
Non loin de la côte varoise, l’île des Embiez est un écrin de nature privilégié.
Que ce soit pour des vacances en famille, une journée entre amis, une escapade en tête à tête, en solo pour se ressourcer, ou encore pour un événement privé ou professionnel, l’île des Embiez fait la promesse à chacun de ses visiteurs de souvenirs impérissables.
Sur ses 95 hectares, ce paradis insulaire propose des expériences variées, toutes aussi incontournables les unes que les autres. Les voyageurs peuvent ainsi profiter d’un port de plaisance, d’un domaine viticole vieux de plusieurs siècles, de commerces, d’un Spa Cinq Mondes, d’animations en saison estivale, mais aussi d’une base nautique, d’un petit train touristique, de location de vélos et d’un club de plongée.
Côté hébergement, nos hôtes ont le choix. Pour ceux ayant des envies d’indépendance, ils tomberont sous le charme de l’un de nos 150 appartements entre terre et mer. Ceux qui ont envie d’être chouchoutés seront sensibles au confort de l’hôtel Hélios 4* composé de 61 chambres et de Suites Premium, aménagées dans d’anciennes douanes du 18ème.
Côté restauration, l’île propose un terrain de jeu rêvé pour les épicuriens. Entre les salles de séminaires pouvant accueillir jusqu’à 550 personnes et les 8 points de restauration ayant chacun leurs propres identités (bistronomique, restaurant grill, vente à emporter, food truck...), la créativité et les propositions ne manquent pas.
Chère au fondateur de notre entreprise, notre culture repose sur des valeurs humaines, de convivialité, d’authenticité, de simplicité et de liberté, qui font de notre destination, un lieu unique tant pour nos clients que pour nos collaborateurs !
« Quoi de mieux qu’une île pour rêver ? » soulignait si justement Monsieur Paul Ricard.
Missions
Le poste, son contexte
Le SARTI
Dans le cadre de notre saison 2025, nous recherchons des Maître d’Hôtel confirmé(e)s pour rejoindre nos équipes dans plusieurs de nos restaurants :
Cuisine Bistronomique : table réputée pour ses poissons frais grillés au four à bois, ses saveurs de Provence sublimées
Située face au port, dans un décor méditerranéen et authentique
Atmosphère raffinée, élégante et conviviale
Le GARLABAN
Des tapas de qualité, des planches à partager, une grande variété de vins soigneusement sélectionnée
Une décoration upcycling ainsi qu’une superbe vue sur le port Saint-Pierre des Embiez.
Une carte festive et chaleureuse
Les Jardins D'Hélios
Séminaires pouvant accueillir jusqu'à 600 personnes
Restaurant Traditionnel avec une cuisine aux saveurs méditerranéennes et aux influences italiennes (juillet/août)
Terrasse panoramique, jardin arboré avec terrasse
Chacun de nos restaurants offre une atmosphère unique et des spécialités culinaires de qualité. Que vous soyez amateur de cuisine bistronomique, de cuisine provençale ou de plats de brasserie, nous avons forcément le poste de maître d'hôtel qu’il vous faut !
Votre mission
Rattaché(e) au Responsable du Restaurant, vous contribuerez au bon fonctionnement du restaurant et serez en charge de superviser l’activité de l’ensemble du personnel de salle afin de délivrer à la clientèle un service de qualité répondant aux standards en vigueur.
A Ce Titre Vos Missions Sont Les Suivantes
Être le garant du service en salle et de la satisfaction client selon les standards en vigueur
Assister le responsable du restaurant (gestion d'équipes, services, ouvertures/fermetures, commandes...) Animer et encadrer votre équipe selon les directives internes et les spécificités métier (intégration, formation..)
Organiser en collaboration avec votre hiérarchie, le travail des équipes (planification, service
Préparer le plan des tables selon les réservations
Prendre les réservations et assurer l’accueil des clients
S'assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle.
Gérer l'accueil clients, les réservations et préparer le plan des tables selon les réservations
Prendre les commandes et entretenir des contacts avec la clientèle
Contrôler l’environnement de travail (propreté et l'hygiène des locaux) et la qualité du travail délivrée
Profil
Votre profil
Vous avez une expérience significative en tant que Maître d'Hôtel
Vous avez d’excellentes compétences en service à la clientèle et en gestion d'événements.
Vous avez des compétences en gestion d'équipe.
Vous possédez une bonne capacité à travailler dans des environnements challengeant et à résoudre les problèmes de manière proactive.
Pourquoi nous rejoindre ?
Cadre de travail Extraordinaire : Vous travaillerez sur l'une des îles les plus belles et préservées de la Méditerranée
Équipe Passionnée : Rejoignez une équipe passionnée qui partage un profond amou
About the Company
Destination préservée en Méditerranée, l’île des Embiez incarne un art de vivre singulier mêlant authenticité, convivialité et loisirs à volonté.
Portée par l’héritage visionnaire de Paul Ricard, l’île propose une expérience complète : hôtellerie et restauration, activités team-building, bien-être et MICE. Le territoire est reconnu pour son cadre exceptionnel, ses espaces polyvalents et son atmosphère propice à la créativité et à la cohésion.
Engagée dans une démarche moderne et responsable, l’île des Embiez affirme égale...
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